「第11回寒晒しそば奉納祈願祭及び大悲の滝開き」

〇主　催：出流観光会

〇協　力：（一社）栃木市観光協会・足利「蕎游庵」

〇日　時：２０１９年１月２０日（日）　８時～１２時

〇場　所：出流山満願寺境内、本堂（栃木市出流町288）

〇料　金：一般滝行参加者５，０００円（護摩代、行衣代、食事代含む）要予約３０名

〇内　容：満願寺奥の院「大悲の滝」で滝行し身を清め、「寒晒しそば」奉納そば打ちを本堂前で行います。寒晒しそばの成功や技術向上を祈願した「そば奉納護摩」、「不動の滝」において玄蕎麦浸水作業の順で行います。イベント当日は一般参加の方も、寒晒しそばを加盟店各店で召し上がることが出来ます。

・寒晒しそばの提供（加盟店各店）

福  寿  屋　☎0282-31-0570
岩  本  屋　☎0282-31-1536
やまぶき　☎0282-31-0810
さ  と  や　☎0282-31-0919
いしやま　☎0282-31-0284
いづるや　☎0282-31-0638
橋本酒店　☎0282-31-0021（そば粉）

・当日のスケジュール

   ８：００　集合・受付
   ８：４５　大悲の滝到着
   ９：００　滝行開始 
１０：３０　奉納そば打ち
１１：００　護摩祈願、そば奉納
１１：３０　玄蕎麦浸水作業
１２：００　解散　いずるやにて食事

〇参加申し込み・問合せ先
   そば処「さとや」電話・FAX共通（０２８２－３１－０９１９）

【寒晒し（かんざらし）そば】とは

　江戸時代に将軍家への献上物として、そばを納める9藩のうち、信濃国伊奈群高遠藩と信濃国諏訪郡高島藩が献上していた。将軍家へ献上されていることから当時として高い技術を要し、高級品であったことがうかがえる。
　秋に収穫した新そばの実を厳寒期に冷たい清流に浸し、寒風に晒しゆっくり乾燥させる。この手法により、そばの実に含まれている余分な灰汁や、雑味を取り除く事で、上品な甘みの引き立つ香り豊かな喉ごしの良いそばになります。通称「幻のそば」と云われています。

 

出流山満願寺：〒328-0206栃木県栃木市出流町288　☎0282-31-1717
JR・東武栃木駅より：ふれあいバス出流行き（約60分）終点下車後、徒歩約10分
車：東北自動車道栃木ICより約15㎞（約20分）
出流山満願寺HP：出流山満願寺
ふれあいバス時刻表はこちら→ふれあいバス時刻表_寺尾線（出流・星野方面）